ニカラグア　キタ・スエーニョス　COE2023 100g

※現在特価にて販売中です。
通常2100円のところ1500円

ニカラグア　キタ・スエーニョス
品種
Hibrid H1
農園名
QuitaSuenos（キタ・スエーニョス農園）
生産処理
　　フルウォッシュト
スコア
　　7位 (88.25点)
風味
　　コク・旨味が強く、香りも高い。どの焙煎度合いでも上質な味になる。

キタ・スエーニョス農園はマダガルパ県のエル・ディアブロ山脈に位置し、平均気温18℃、平均降水量は2000mmです。
農園の土壌は粘土質で、とても豊かなことが特徴です。
15ヘクタールほどの大きさで、自然環境を保護しながらコーヒー栽培を行なう、アグロフォレストリーを取り入れています。
そのため農園には自然の杉、月桂樹、バナナなどの樹木があります。
ときにはオオハシ、オウムなどの渡り鳥を見ることができます。
この農園では、コーヒーの果肉から作った堆肥を使用しています。
収穫されたコーヒーチェリーは、ミューシレージリムーバーで処理され、水の使用量を最小限に抑えています。

「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』の称号を授与されます。 カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ 特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。