インドネシア　マンデリン　アチェ　　100g

東南アジアのインドネシアから来ました。
アチェ地区のものを使用しています。

ポンドックに変更になりました。

しっかり深煎りでより甘いコクを出してます。
甘く上品な苦味と透き通る香りが特徴的です。
苦味の奥に甘いコクを感じ、輪郭の丸い柔らかい印象になりました。

店主佐藤はもともとマンデリンが好きでなく、なかなか取り扱いませんでしたが、このマンデリンなら…！！と惚れて決めました。
アチェ州の豆は綺麗な豆が多くて嬉しいです。

今までかつてない！ってほどの豆の大きくなり、プリップリです。
現地でも4回ほどのハンドピックを行っているらしく、生豆もとても綺麗です。

ハンドドリップでしたら83℃での抽出がお勧めです。

苦いコーヒーがお好きな方にはお勧めの逸品です。